01.03.2023 Технології 5 клас
ТЕМА: Технологія приготування їжі. Страви з лаваша готувати легко та швидко. І всі вони є у меню здорового харчування. Рецепт приготування лаваша Пропоную Вашій увазі рецепт приготування смачного, ніжного, тонкого домашнього бездріжджового лаваша. Інгредієнти Борошно пшеничне / Борошно - 175 г Вода (окріп) - 80 мл Сіль (1/3 ч.л.) - за смаком Олія - 1 ст. л. У миску просіваємо борошно. У склянку наливаємо окріп, додаємо сіль і перемішуємо до розчинення, додаємо олію. Постійно помішуючи вливаємо окріп в борошно . Перекладаємо тісто на стіл і вимішуємо протягом 3-4 хвилин до гладкості і еластичності. Укладаємо в кульочок і залишаємо на 30 хвилин при кімнатній температурі. Через 30 хвилин дістаємо тісто і ділимо на 6 частин. 5 частин укладаємо назад в кульочок на відстані один від одного. Стіл пріпиляем борошном і розгортаємо 6 частину дуже тонко до прозорості. Для додання рівних країв, накриваємо тарілкою (у мене 24 см) і обрізаємо краї. Викладаємо лаваш на добре прогріту сковороду...